大益普洱茶批发价格2017年07月03日
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发表于 2017-07-02 16:01:15
所属分类：大益普洱茶最新价格表
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我们知道渥堆发酵需要潮水，不过熟茶压制成砖、饼、沱需要潮水就是另外一回事了，所谓手段相同，目地不同，此潮水非彼潮水，今天特地讲解一下。渥堆发酵中，在高温高湿的环境下，微生物产酶，茶叶发生了剧烈的变化，叶底分解和损耗大，茶叶的韧性、弹性下降，尤其是低档料变得干硬，即便是嫩度较高的熟茶相较原料也会变得干脆，这样的原料是不好做型、压制的。而且一般而言，压制茶大部分都有心、盖、尖之分，心茶级别较低，面茶中
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