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大益茶文化解读系列|NO30·早春乔木

大益普洱茶行情资讯员大益茶文化解读2021-05-03阅读:1263

  “谁言寸草心,报得三春晖。”

大益茶文化解读系列|NO30·早春乔木

客遗南中茶,封裹银瓶小,产从蛮洞深,入贡犹矜少。何缘得此来山堂,松下野人亲煮尝。一杯落手浮轻黄,杯中万里春风香。——汪士慎《普洱蕊茶》

“早春乔木”:色香味形,气质不凡

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春天即春季,是指立春至立夏的这段时间,包含节气有:雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等。春天是万物复苏的季节,也是播种希望的季节。

“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟”,春天,是一个诗情画意的季节,一个生机勃勃的季节。大自然奏响了属于春天的交响曲:春雨如烟,柳树发芽,燕子呢喃,百花盛开……

鸟语花香中,沉睡的茶园也苏醒了,茶树也长出一个个娇嫩的芽头……

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 1、 春天,是茶香飘逸的季节

春天,是茶香飘逸的季节。采茶、做茶、寄茶、品茶,是春天的一大景色。小小的一片茶叶,仿佛蕴藏了春天的全部讯息。

陆羽在《茶经》里说,“凡采茶,在二月、三月、四月之间。”宋徽宗在《大观茶论》中写道,“茶工作于惊蛰,尤以得天时为急。”许次纾《茶疏》载“清明谷雨,摘茶之候也。”

花香入茶香,茶香伴花香。爱茶的文人们,喝到了花香怡人的春茶,其乐陶陶,挥笔写了不少著名茶诗:

卢仝描述了春茶的珍贵:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。”

刘禹锡以春茶待客:“山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰觜。”

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白居易描写了湖州、常州贡茶大会的繁华场景:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界,灯前各作一家春。”

欧阳修尝到春茶后,赞叹不已:“西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。”

陆游则将春天的满怀惆怅写入了茶诗:“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”

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苏轼的茶词短小精悍,却独树一帜,妙语连珠:“寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。” 从此,“新火试新茶”,成为文人心中的雅事。

汪士慎品茶颇有心得:“不知泾邑山之涯,春风茁此香灵芽。两茎细叶雀舌卷,蒸焙工夫应不浅。”

陈章则描绘了春季采茶的辛苦与劳累:“凤凰岭头春露香,青裙女儿指爪长。度涧穿云采茶去,日午归来不满筐。”

正是:以茶入诗诗味永,以诗写茶茶韵长。

2、早春乔木:色香味形,气度不凡

春季,既是做茶的季节,也是饮茶的好时间。春风吹拂,阳气生发,给万物带来生机,但这时人们容易感到困倦乏力,适当饮茶,可以起到提神、暖胃、养肝的作用。

春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过冬季的休养生息,使得茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,维生素含量丰富,特别是氨基酸。

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多年来,大益集团出品了一系列以“春茶”为主题的普洱茶品,包括:“勐海之春”、“春早”、“春尖”、“春蕊”、“春圆”、“早春乔木”、“一团春意”等。

“早春乔木”颇有代表性,该系列迄今共有五款:2003年的早春乔木生态青饼、普饼与贡饼,另有2013年的早春乔木圆茶和2018年的早春乔木熟茶。

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大益茶文化解读系列|NO30·早春乔木

从2003年第一批,到2013年的第二批,经历十年的沉淀,早春乔木这款茶,无论是技艺与品质,还是口感价值,随时间流逝,其优势日益彰显。

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2013年早春乔木圆茶,精选勐海茶区高山乔木早春毛茶为主要原料,采用入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶制作技艺精心加工而成。

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其产品饼形端正,色泽墨绿油润,条索壮实,白毫显现; 

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汤色金黄明亮,香气馥郁,烟香明显,滋味醇厚,质感柔滑;

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口感鲜爽,细腻甜润,生津强烈。这些基本特征奠定了早春乔木圆茶的优秀品质。

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早春乔木的美,是春意融融的美,是清新脱俗的美,是花香怡人的美。正如诗人所形容的那样:“一杯落手浮轻黄,杯中万里春风香。”

人情冷暖,世态炎凉;好茶相伴,何须惆怅。

一杯春茶,已经超越时间与空间,让春天般的温暖与祝福,无时无刻地陪伴着我们。

这正是茶人之福,也是茶人的美好愿望:“谁言寸草心,报得三春晖。”

文字|茶道君   编辑|RUI   图|大益集团官网、大益益友会   (部分图片来自网络)

文章来源:大益茶道院