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饮茶文化艺术

大益普洱茶行情资讯员普洱茶文化 > 茶知识讲堂2013-11-04阅读:3961

茶是东方文化的精髓,饮茶文化是东方生活艺术的整合,是东方艺术综合表现。它不但结合诸多艺术,也落实在日用生活里。它是最平淡的,也是最灿烂的。


饮茶文化有三个重要的特色:多样性、普遍性、艺术性。三者具备,就构成了茶艺。

 

  1. 饮茶文化的多样性:茶文化会随着人、事、时、地、物等,外在客观的条件而各有殊相。所谓饮茶文化的多样性,是指饮茶殊相。由自汉魏六朝、唐宋元明以来,饮茶对日常生活、风俗、礼节的影响,既深且钜,饮茶场所几乎无所不在。由于时代不同,地域不同,阶级不同,都会衍生出不同的茶文化,就构成了时代风貌和社会礼俗。因此,茶礼、茶俗,因时代而有异同,因地域而有特色。

  2. 饮茶文化的普遍性:饮茶文化固然会随着人、事、时、地、物等,外在客观条件而各有殊相。但是万法归一,一归于茶汤。万变是不离其宗的,饮茶文化必定是以茶汤为中心,而所谓茶汤,并非单指茶汤口感的好恶,而是指茶人透过敛、慈、谦、和或其他的茶德所表现出来的“茶心”。“茶心”即“道心”,即“人心”。它表现于日用生活之中,'不下带而道存'。中国人客至敬茶、婚礼用茶、茶亭奉茶,都是茶心,茶心是古今通理,更是古今通礼。饮茶“无茶不成礼”,只要有中国人存在的地方,绝对少不了茶。

  3. 饮茶文化的艺术性:一个茶人,在艺术修为上,至少要有两个特质,一个是借景,一个是转境。所谓“借景”,就是指善用周边文化资源,用外在的景物、事物,来营构茶艺气氛,或善用其他艺术品,来增加茶艺内涵。茶艺的好恶良窳,往往决定于“借景”。所谓“转境”,是指能以艺术之心,来看待外在的平凡事物,化平淡为珣丽,进而对外在的事物,产生了艺术的感应与情怀,一次完整的美学汇通以后,再从珣丽归于平淡。同一次茶会,对于能够“转境”的人,那是茶艺。至于那些'对境心不转'的人,那不是茶艺,而且他的字典里,也永远没有“茶艺”一词。