茶膏

将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。

1950年省茶司生产一批5500市斤(1750公斤)茶膏交进入西藏部队，分别由省茶司、下关茶厂、顺宁茶厂制作。以低档副料毛茶(梗、末均可)放置大锅煎熬，滤出茶汤后继续以中、小锅熬煮。直至拉长不黏手、色起淡褐色为止。当时试验结果，一市斤(500克)毛荼，可熬茶膏20～25克。茶叶、枝梗、末等经过长时间熬煮，多数活性物质已经消失，基本没有茶叶本质，只能当药用。

茶膏存放：
1、请放置阴凉处存放，避免阳光直射；
2、存放茶膏地方应保持一定湿度，以湿度55--65度为最佳；
3、整块的茶膏最好采取平放，长期直立容易使茶膏变形。