秋高气爽，嘉宾云集。昨天下午，由大益微生物技术有限公司、云南省普洱茶发酵工程研究中心、茶营养与健康研究所联合主办的“微生物多样性与普洱茶产业发展·圆桌对话”暨益原素U方科技产品发布会在昆明举办。
多位医药学、茶学、微生物学、营养学、生物科学领域的专家、教授云集现场，围绕“科技与普洱茶产业发展”主题，从普洱茶与健康、茶文化与科技、生物多样性对云茶产业的推动等角度出发，展开深入讨论和经验分享，并品饮了大益益原素家族新成员——含茶健康品益原素U方。
上个月，2020年联合国生物多样性大会（COP15）第一阶段会议在昆明召开，为全球生物多样性治理注入活力的同时，“普洱茶走进微生物科技时代”这句话也被大众所熟知。“普洱茶的未来”、“微生物”、“科技”这几个关键词再次成为业界讨论重点，大益作为有品牌、有技术、有渠道的中国茶业领跑者，将如何走出一条“科技普洱”新道路呢？请大家跟着益信君一起去到圆桌对话的现场看一看。
2组圆桌对话共话云茶未来9位专家掀起强劲“头脑风暴”
云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元先生、云南冶金集团总工程师周伟先生、云南大学生命科学院云南省微生物研究所所长唐蜀昆先生、云南中医药大学教授杨梅女士等9位行业专家分成2组进行圆桌对话，对话主题分别为“科技与普洱茶产业发展”、“普洱茶走进微生物科技时代”。
▲云南农业大学食品学院王秋萍教授用科学的实验及实验结果，讲解了普洱茶水提物、茶褐素对平衡甘油三酯有积极的作用。
大益集团副总裁李占文先生，介绍了目前国内茶产业的发展情况，并围绕茶产业、茶文化、茶科技三个方面，简要概述了近年来大益以“茶”为载体，在乡村振兴、茶产业发展方面所做的努力与贡献。
他说，大益是一家有着81年历史的茶企，传承着悠久的历史与文化。大益作为COP15的合作伙伴在会场提供了多样性服务的同时也受到深刻的启发，不管是从茶种类、茶文化、茶叶内含的微生物来讲，茶都是生物多样性、多元性的一种表现，只有团结千家万户，实现茶产业、茶文化、茶科技的协同发展，才能带动茶产业的健康发展。
动物实验发现益原素U方抗酸效果显著
▲云南大学生命科学院云南省微生物研究所所长唐蜀昆先生，以“微生物对人的健康影响及微生物在发酵领域的应用情况”展开对话。
唐蜀昆表示，微生物对人的健康影响很大，比如肠道微生物，有益的肠道菌群能帮助人体分解食物，减轻人体的很多消化负担；而不健康的肠道菌群则会带来一系列的肠道疾病。“普洱茶的发酵离不开微生物，益原素是一款普洱茶微生物应用的典型产品，它是基于高通量测序等技术把大益酵池微生物研究后的应用产品”。
▲云南中医药大学教授杨梅女士以通俗易懂的话语，现场给大家讲解了葛根、桑叶等多种食材的效用。她提到，从中医的角度来讲，减肥最重要的是先“除湿”。
近年来，大益微生物技术有限公司与河南科技大学展开合作，对益原素发酵茶健康作用进行多项研究。大益七号院基础研究院副院长陈丹丹女士向在场嘉宾转述了，益原素抗糖、抗脂、抗高尿酸动物功能评价的实验过程，并通过数据呈现了益原素菌方茶及组方茶的健康价值。
据了解，河南科技大学通过对益原素组方茶干预高尿酸饮食动物的研究发现，5个组方茶均能降低血清尿酸水平，减轻高尿酸引起的肝肾损伤。其中2号组方（即U方）抗酸效果显著。
发酵茶+药食两用食材益原素U方引领健康新风尚
▲“大益茶”视频号对此次活动进行全程直播
在万众瞩目中，益原素家族新成员——益原素U方终于亮相，大益微生物技术有限公司总经理高林瑞先生给大家介绍了这款科技含茶健康品的特点。在他科学、专业的分享后，嘉宾们对“大益菌群”有了新的认识，并见证了“大益酵池”中首株益生菌——“凝结芽孢杆菌TMCC70717”的发现历程。
▲茶叶、药食同源食材、大益益生菌都是纯天然的产物，绿色代表了自然和生命，益原素U方的外包装设计灵感就来源于此。“益原素”三个字后面的底纹代表了药食同源的食材，下方中间的盾牌代表了“U方抗酸”，盾牌左右两侧的标识则表示由益生菌和药食同源食材与益原素科学配比，共同守卫健康。
在此之前，大益微生物技术有限公司经过10年的科研积累，成功创制了“微生物制茶法”，并以此工艺研发出具有抗糖作用的纯茶产品益原素A方传统饼茶、茶晶；具有助消化作用的液态饮料益原素B方。
▲益原素A方饼茶
▲益原素A方茶晶
▲益原素B方普洱茶饮料
益原素U方是大益微生物技术有限公司基于基础研究、应用研究，整合微生物学、天然产物化学、营养学及中医学资源后，再结合大健康理念研发的成果。其产品组方以“128经典菌方”智能发酵制成的益原素发酵茶为主要原料，经中医论证后辅以菊苣、栀子、葛根、余甘子、桑叶等药食两用食材，再以科学的配比添加茶源性益生菌，以期实现“君臣佐使”的效用。
其包装分为小盒、礼盒两种，小盒1g/袋、10袋/盒；礼盒1g/袋、10袋/盒、3盒/套；口感特点主要为“茶香浓郁、药香显，甜滑有回甘！”适宜所有人群饮用，日常品饮建议每日饮用2~3次，每次1袋；消费者可根据个人口味浓淡，每袋建议加200~400mL常温水进行冲泡。
含茶健康品益原素U方中，总黄酮含量为12.21g/kg、绿原酸含量为0.93g/kg、槲皮素含量为1.06g/kg，对黄嘌呤氧化酶抑制率为71.13%，能有效抑制黄嘌呤氧化酶活性，具有极高的健康价值！有需求的消费者，可调整为每天2～3次，每次2袋。
益生菌、药食同源食材、益原素发酵茶；
科学配比、相得益彰。
科技含茶健康品“益原素U方”将引领健康新风尚；
敬请期待！
文章来源：大益茶公众号
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