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大益 2013 巴达有机,看巴达茶的转化

大益普洱茶行情资讯员大益收藏分析2019-12-11阅读:17182

大益 2013 巴达有机,看巴达茶的转化 

巴达山也是普洱的重要产区之一。

 

巴达与南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗被称为江外六大茶山,虽然巴达山也是名山名寨,但却不如其他名山名寨现在那么风生水起。

 

巴达山最出名的莫过于那棵1700年的古茶树了,这棵树可惜在前些年挂了。

 

1700年前是三国后期的东晋,这棵树也算见证了很多朝代的兴衰变迁,堪称活够了。

 

巴达山的茶,如果是纯料的话,那么新茶的时候是非常惊艳的。

 

认同部分茶友以前说的生津回甘上巴达和老班章有得一拼,但有一点要补充的是,仅限于当年的新茶。

 

这里拿工艺正常的两个茶来看,一个是陈升号巴达山,一个是大益巴达高山有机茶,新茶那种生津回甘的惊艳一定会欺骗很多人,觉得一定被低估了。

 

但时过境迁,过两年再看看呢。

 

随着年份的上去,巴达的陈化路线体现出截然不同的方向,新茶时那种刺激性,生津回甘的猛烈全部迅速往下滑,所以就这两个茶来看,巴达的纯料(或者相对偏纯的配比)后期大部分是不太出彩的。

 

所以巴达一定要拼配另外的茶,感觉才能走1+1>2的路。

 

大益2013巴达高山有机茶,是有一个礼盒的,一般买了随手就把盒子丢了,油印味太重了。大益很多带盒子的油印味都很重,比如英雄骏马800g大马,勐宋沱茶,油印味太重了。

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饼面看起来用料细嫩,揉捻的也很细,取茶8g,110ml盖碗冲泡。

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刚入口甜润,但汤较薄,几年的时间下来现在不像新茶的时候那么生利,有回甘生津,但留存不够,留存很短。

 

二泡以后苦感略微上升,但苦涩都不算强,总体甜度一般,回韵有但韵短,这种表现很一般很符合当时一百六七的定价。

 

陈升号的巴达山用料比大益的树龄高,香气回甘都要好一些,但后期的转化都表明巴达纯料是不太出彩的。

 

那么哪种用了巴达料的现在很出彩呢?可以试试宝和祥2012的高山之巅1700,滑竹梁子拼巴达的,里面滑竹梁子估计起了很大作用,以前滑竹梁子没现在有名气,现在也逐渐被发掘了,高山之巅现在喝很甜润。

 

还是那句话,一开始的时候宝和祥高山之巅和大益巴达高山差不多价格,现在口感把大益2013巴达高山按在地上摩擦一遍翻过来再摩擦一遍都可以。

[2019年10月上旬]

来源:清心论茶