广东不是近来才雨水多，而是一直雨水都多，但是这并不是混淆概念指广东仓就是湿仓的意思。随着普洱茶的普及与发展，茶企的存储技术和能力也不断的提升，凭借现在的仓储技术，人为控制仓储环境的温度湿度可以说是极其简单，即便是高湿地区也能贮存好的普洱茶来，又何来广东仓就是湿仓的理由，这名头广东仓可不敢担待！这是科学的力量，要控制普洱茶的贮存环境，其实并不难，关键在于你有没有心！
湿仓茶对身体有害，这是因为茶叶在高温高湿的情况下会产生对人体有害的黄曲霉素，俗称发霉。因为历史原因，湿仓茶曾在市场存在了一段时间，直到10年前才逐渐被市场淘汰。但是现在港台喜爱喝湿仓茶的人也有，也正是十几年前人们对湿仓茶的热捧，也导致茶商特地将其“做湿”。
湿仓茶被市场抛弃，但那些没有被销售的存货却静静的躺在仓库中。对于很多奸商而言，是不舍得将这些发霉了的茶叶销毁的。为了能把它们卖出去，最常见的就是用“广东仓”来当湿仓茶的挡箭牌。广东仓是广式干仓的简称，广东地区气候相对潮湿，空气湿度高，气温高，有利于微生物生长。因而微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短，所以普洱茶放在广东地区陈化时间短。
根据一般知识，空气中相对湿度在80%以上，容易造成曲菌的生长。在普洱茶制作工序中的干燥程序，如果没有讲普洱茶水分干燥到一定的程度，或者将普洱茶贮存在湿气很重的场所，都会引起曲菌生长，促成曲菌后发酵。
如果在干燥程序中将茶中水分干透，同时贮存在湿度低而未引起曲菌生长，是茶叶本身自己在继续发酵，称之为无菌后发酵。无菌后发酵的普洱茶，俗称“干仓普洱”。在大多数人的认知中，昆明仓属于干仓，广东仓属于湿仓！
其实，云南也是有湿仓茶的，例如元江、西双版纳的景洪。在那里储存的茶通常也有湿仓味。
所以，我们千万不要以区域来划分，因为这样并不科学！
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