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细说大益2008年高山韵象

大益普洱茶行情资讯员头条2017-01-18阅读:20850

自古高山云雾出好茶,高山韵象就是对这句话最好的诠释。其一,高山韵象选用了生长在高山多雾的环境中的原料,其鲜叶接受光热时间短,强度低,漫射光多,有利于茶叶中基酸的合成,萧大侠微信:15172326969.

也许是从小就生活在有山有水的自然怀抱中,爱上了花草,习惯了恬恬淡淡的感觉,所以大学选择了茶学专业。事实证明,这是一个足以影响我丁生的选择。
   高山韵象是勐海茶厂2008年研发的产品,分为生饼和熟饼,规格皆为357/g片。我刚到厂里实习的时候,适逄生产。正如它的品名一样,高山韵象生茶精选高海拔山区经过自然陈化的茶菁拼配而成,故成茶条索均匀肥壮,汤色金黄而剔透,滋味浓厚饱满,口感协调丰富,回甘生津快,香高纯正,极具高山气韵。

细说大益2008年高山韵象


  熟茶选用高山地区晒毛茶原料,经过适度发酵,并拼入一定陈料精制而成,故成茶汤色红亮,滋味浓醇甘滑,陈香馥郁,余韵绵长,极具高山陈韵。
  自古高山云雾出好茶,高山韵象就是对这句话最好的诠释。其一,高山韵象选用了生长在高山多雾的环境中的原料,其鲜叶接受光热时间短,强度低,漫射光多,有利于茶叶中基酸的合成,故成茶滋味鲜爽; 其二,由于高山有葱郁的林木,茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形的糖类化合物缩合困难,纤维紊不易形成,树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而丫易租老。其三,高山植被繁茂,枯枝落叶多 地面形成了一层厚厚的覆盖物,故土壤质地蔚松、结构良好,有机质含量丰富,茶树所需的各种营养成分齐全,从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢,有效成分丰富,加工而成的茶叶,当然香高味浓。其四,随着海拔高度的升高,气温的降低,茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量减少,从而使茶叶的苦涩昧减轻;而氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高、气温的降低而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇和独特的高山香气提供了物质基础。高山韵象是采用来自这种环境中生长的原料,加工而成的茶叶,自然滋味鲜爽浓厚,香高持久,回味悠远,韵味十足。

 

细说大益2008年高山韵象

细说大益2008年高山韵象


  喜欢高山韵象,初因茶名;典藏高山韵象,却因茶品。闲来斟上一盏,慢啜细饮间,仿佛置身于那高山岩罅,潺潺溪畔,感受份来自高山的神韵与宁静,以除却心中烦杂

于是曾想就这样,于山野搭一间木屋,某日客来,舀一瓢清泉,沏一壶韵象,品饮之际,侃侃人生,拉拉家常,海阔天空,此生拜矣,足矣!

 

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