作者简介:小小发酵师,中立客观的普洱茶界观察人,资深评论员;大益行情网特约市场行情分析师,擅长发酵工艺和技术的研究与改进外,更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展!
对于做普洱茶的人来说,言大益必称台地已成为一种惯例,黑大益方便自己卖产品也罢,无知无畏也罢,反正大家都爱这样说,否则让自己所谓的古树大树如何立足,饭碗还会不保,反正黑大益的多了,多我一个不多,少我一个不少!
大益从04年改制后,到2016年已经积累了2-3万吨的毛茶库存,这其中不可能没有山头茶,包括山区台地、生态、大树、古树等等,有些人就喜欢罔顾事实,认为大益就是没有,台地,全是台地,这基本不可采信。客观来说,一个有规划有布局的大企业是不可能把鸡蛋都放在一个篮子里的,大益存储这么多茶叶,必然是多品种、分年份的,否则大益何以能称之为老大!
16年上市的两款产品“老树圆茶”和“群峰之上”很能说明这个问题,“群峰之上”直接表明原料是大树茶,但就实际来看,“老树”的用料年份甚至比群峰之上还要高,以至于部分人认为老树里面有古树料。
当然大益的产品是要拼配的,这一点毋庸置疑,也会成为某些人的吐槽对象,可明眼人谁不知道这个行业难免纯料山头,但就是有不自觉的明明拼过,就是腆着一张大脸厚颜无耻的叫卖所谓纯料古树,纯料大树,损害行业清誉,从这一点来看,大益诚信很多,实事求是,一国两制。
而这两年大益也抓紧了收购山头茶的步伐,据路边社透露,大益勐海茶厂采供部早在14年下半年就展开山头茶品质培训,多个收购组进入各大产区收购,趁着山头茶回落的时候加大采购量,只是在大益的原料序列中这些属于特种茶,价格是不予公开的,要是公开了,那有些人和小品牌就要呼天抢地了。
另外提一下2010年以前的原料,特别是04到07年,所谓古树、大树只是零散产量,只是港澳台个人发烧友的专利,市场上台地、古树、小树不分,甚至混采,06年时韩国人首次分开台地、古树、大树采,而大规模推广开来更是2010年以后的事情。因为很简单的道理,04到07年只要是普洱茶就可以赚钱,那管什么古树台地大树,纯古树、纯大树只存在与传说中,就此而言,那时候的原料很难搞清楚具体成分。
所以归纳而言,这个市场不缺好原料、高品质,缺的是诚信和一个企业的担当!
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